Riso freddo alla curcuma

Bollire il riso e una volta giunto a cottura, condirlo con la curcuma e lasciarlo raffreddare.

Tagliare dei pomodori per insalata, condirli con olio e sale.

Snocciolare le olive nere, lavare bene dei capperetti.

Condire il riso alla curcuma con olio, pepe nero, noce moscata, pomodori, olive e capperetti.
Lasciar riposare qualche minuto in frigorifero prima di servire.

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