Insalata di orzo

Ingredienti

500 Gr di Orzo
2 Zucchine
400 Gr Pomodorini
1 sottaceti misti per insalate
Prezzemolo E Basilico Fresco
Succo di limone Q.B.
Olio D’oliva Extra Vergine Q.B.
Sale Q.B.

Preparazione

Cuocete l’orzo in acqua salata. Scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda.
Conditelo con un po’ di olio d’oliva.
Pulite e lavate le zucchine, tagliatele a strisce molto sottili ed unitele all’orzo.
Aggiungete i pomodori tagliati piccoli, ed i sottaceti precedentemente scolati e lavati.
Pulite e lavate il prezzemolo ed il basilico, tritate il tutto ed unitelo all’orzo.
Condite con olio d’oliva, sale e succo di limone.

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