Guida Identità Golose 2019

È online la 12° edizione della Guida di Identità Golose ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo, che quest’anno include più di mille schede, di cui oltre 200 new entry.
La guida dimostra di credere nei giovani, sia segnalando le cucine dove operano cuochi ventenni e trentenni, sia premiando le Giovani Stelle, cioè professionisti che non hanno ancora compiuto i 40 anni di età, tra i nomi ci sono: Gianluca Gorini (il miglior chef), Karime Lopez (la miglior chef), Alberto Gipponi (sorpresa dell’anno) e Lucia De Prai (miglior chef pasticciere).
Gli chef premiati hanno firmato i piatti in carta a Identità Golose Milano, l’hub internazionale di gastronomia inaugurato a settembre nello storico edificio che in passato ospitava la Fondazione Feltrinelli.

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