Bruschette avocado e uova
Tagliare del pane a fette e abbrustolirlo finché non diventa dorato e croccante. Lasciar raffreddare le bruschette. Lavare un avocato maturo e tagliarlo a pezzetti. […]
In cucina
Riso freddo alla curcuma
Bollire il riso e una volta giunto a cottura, condirlo con la curcuma e lasciarlo raffreddare. Tagliare dei pomodori per insalata, condirli con olio e […]
Il nuovo libro di ricette di Cracco è il buono che fa bene
E’ uscito “Il Buono che fa bene”, il nuovo libro dello chef Carlo Cracco contenente 60 ricette inedite per scoprire il lato gourmand del cibo […]
Rustico di cavolo nero
Ingredienti 400 Grammi Di Ricotta 2 Uova 1 Rotolo Di Pasta Sfoglia 500 Grammi Di Cavolo Nero Sale 6 Noci Sgusciate 2 Cucchiai Di Olio […]
Minestrone di legumi
Ingredienti 1 Carota 1 Sedano 1 Cipolla 50 grammi di Piselli 4 cucchiai di Olio extravergine di olive 1 cucchiaio di Pesto ligure 50 grammi […]
Spaghetti gorgonzola e olive
Ingredienti 150 grammi di Olive nere 100 grammi di Gorgonzola 160 grammi di Spaghetti 1 Cipolla bianca Scorza di limone grattugiata 1 spicchio di Aglio […]
Pesto di zucchine
Ingredienti: 200 Grammi Di Zucchine 30 Grammi Di Pinoli 30 Grammi Di Pecorino Grattugiato 125 Grammi Di Olio Extravergine Di Oliva 30 Grammi Di Parmigiano […]
Insalata di orzo
Ingredienti 500 Gr di Orzo 2 Zucchine 400 Gr Pomodorini 1 sottaceti misti per insalate Prezzemolo E Basilico Fresco Succo di limone Q.B. Olio D’oliva […]
Risotto alla pescatora
Ingredienti 320 gr di riso 1/2 Kg di cozze 1/2 Kg di vongole 1/2 Kg di gamberi 1/2 Kg di calamari 250 ml di brodo […]
Ragù napoletano
Ingredienti 1 kg. di carne di primo taglio di manzo o girello o primo taglio di maiale 300 gr. di cipolla 50 gr.di sugna 30 […]
Torta salata di carciofi e prosciutto
INGREDIENTI farina 500 grammi burro 270 grammi emmentaler 100 grammi uova 3 tuorlo 3 aglio 2 spicchi finocchio semi q.b. olio di oliva extravergine 2 […]
Sformato di verdure
Ingredienti: spinaci 200 grammi lattuga 100 grammi foglie di bietole 150 grammi carote 2 erba cipollina 1 mazzetto farina 2 cucchiaio farina di mais precotta […]