Bruschette avocado e uova

Tagliare del pane a fette e abbrustolirlo finché non diventa dorato e croccante. Lasciar raffreddare le bruschette.

Lavare un avocato maturo e tagliarlo a pezzetti.

Nel frattempo cucinare due uova sode. Una volta pronte, levare il guscio e tagliarle a metà.

Prendere le fette di pane bruschette e condirle con un filo d’olio.

Adagiare sulle bruschette i pezzetti di avocado con l’uovo, condire con olio, sale, pepe e pinoli.

 

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