Articles by Polis Magazine

È online la 12° edizione della Guida di Identità Golose ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo, che quest’anno include più di mille schede, di cui […]

Fabrizio Fiorani, attivo al Bulgari, il ristorante di Luca Fantin a Tokyo, è stato nominato Asia’s Best Pastry Chef 2019 nell’ambito della classifica internazionale The […]

La giuria del World Pastry Stars 2019 ha eletto Iginio Massari miglior pasticcere del mondo, premiandone “la personalità, la creatività e l’impegno nella formazione”. Il […]

Ernst Knam, classe 1963, tedesco di nascita e milanese d’adozione, dopo numerosi anni passati nelle cucine dei più grandi ristoranti stellati e di prestigio del […]

I dolci più famosi d’Italia, quelli da mangiare almeno una volta nella vita, sono più di quanti si possa immaginare.Ci sono dolci ritenuti ormai dei […]

La cucina dolce giapponese è stata inaugurata da Hiromi Cake, la nuova pasticceria tradizionale giapponese nel quartiere Prati di Roma.La pastry chef Hiromi diffonde la […]

Si è aggiudicata il primo posto dello Strudel Cup di Folgaria la brava Fatima Lucchese, della pasticceria “La Perla Nera” di Brentonico.Bisognava preparare uno strudel […]

CannoliIl cannolo è una classica ricetta Italiana, conosciuta in tutto il mondo. Ha origini Siciliane ed è costituito da una cialda fritta arrotolata al cui […]

Il 13 luglio si terrà la selezione nazionale italiana per poter partecipare alla Coppa del Mondo del Panettone.Durante l’estate si terranno le selezioni nazionali per […]

Barista dall’età di 15 anni, già vincitore del titolo Maestri dell’Espresso Junior, Stefano Cevenini è oggi il nuovo campione italiano dei baristi per il caffè. […]

Tipologia A – Analisi e interpretazione di un testo letterario italiano Giuseppe Ungaretti da “L’Allegria” in Il Porto Sepolto Leonardo Sciascia, Il giorno della civetta […]